清蒸桂鱼是一齐经典的录取家常菜首页-盛誉卫智，以其肉质鲜嫩、口感裸露而深受宠爱。要作念出一齐适口的清蒸桂鱼，要道在于选材和火候的掌抓。

最初，遴荐清新的桂鱼是告捷的第一步。鲜美的桂鱼肉质紧实、滋味鲜好意思，最佳采用体重在1斤掌握的中型鱼，这么既便捷蒸制，又不会过于柴硬。屠宰后要绝对清洗干净，去鳞、去内脏，并在鱼身两面各划几刀，便于入味。

接下来是调味。用姜丝、葱段铺在鱼身上，再淋上适量的料酒，首页-盛誉卫智不错有用去腥增香。蒸鱼时，水开后放入鱼，大火蒸8-10分钟即可，技术过长会导致鱼肉变老。出锅后撒上葱丝和红椒丝，淋上热油，激勉出香味。

临了，淋上适量的酱油，普及全体风仪。统共这个词经由慎重“快火短蒸”，保持鱼肉的鲜嫩口感。清蒸桂鱼不仅保留了食材的原汁原味，也体现了中华饮食中“以鲜为主”的烹退换念。独一掌抓好火候与调味首页-盛誉卫智，就能间隙作念出一齐鲜嫩适口的家常好菜。